榆菓起底話｜糖 vs. 醣 傻傻分不清？

「該戒"糖"還是戒"甜"呢？」
今天來跟大家揭開他們的不神祕面紗！
簡單說，它們的差異就是，分子結構大小、複雜程度的不同。
而《糖是醣的一種》

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以下整理，希望大家能更了解
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醣：維持人體機能的主要來源，三大營養素之一。
但如果再細分！
又分為
「單醣」/「雙醣」/「寡醣」/「多醣」。
其中單醣和雙醣之分子結構較為簡單，叫作「簡單醣類」，也就是我們一般稱的「糖」，當然也是碳水化合物的一種。
其來源有
＞碳水化合物
＞五穀根莖
＞蔬菜
＞甜點、蛋糕…

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再來就是大家熟悉的！
糖：很容易的辨別方式就是舌頭嚐起來較有甜味。（比較需要提醒大家的是，精緻過的糖也較無營養價值，甚至容易造成血糖波動存積在脂肪喔
其來源
＞那些你們既愛又恨的食品…

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「榆菓餅乾的糖是哪一種的糖呢?」
我們的基底是天然的五穀雜糧，例如：白米、糙米、黎麥等，多是富含營養的「醣」呦！
而且我們的甜味來源，主要以［楓糖漿］、［甜菜糖］、［海藻糖］、［黑糖］，等天然未經加工的糖來增添風味。
無糖系列，則是使用天然，且安全使用範圍的代糖
赤藻醣醇
麥芽糖醇

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